Bahan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kencur
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 sdm minyak goreng
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
200 ml santan kental siap pakai
800 ml air
5 buah udang
2 buah cumi
1/2 ekor ikan dori fillet
5 buah bakso salmon
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Sajikan dengan
Soun
Bawang goreng
Daun bawang - iris
Tomat potong
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kemiri, kencur, jahe dan kunyit hingga halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam.
3. Jika sudah harum dan matang, tambahkan air dan santan lalu rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan udang, cumi, ikan dory fillet dan bakso salmon. Bumbui dengan garam, lada dan gula.
5. Sajikan dengan soun, bawang goreng, daun bawang iris dan tomat potong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar