Celimpungan



Bahan
5 siung bawang merah                  
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah kemiri
sdt ketumbar         
ruas jari kencur
ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
sdm minyak goreng
batansereh
lembadaun salam
2 lembadaun jeruk
200 ml santan kental siap pakai               
800 ml air 
5 buaudang 
buacumi
1/2 ekor ikan dori fillet
buabakso salmon
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya

Sajikan dengan  
Soun 
Bawang goreng 
Daun bawang - iris 
Tomat potong

Cara Membuat
1.   Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kemiri, kencur, jahe dan kunyit hingga halus.
2.   Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam.
3.   Jika sudah harum dan matang, tambahkan air dan santan lalu rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4.   Tambahkan udang, cumi, ikan dory fillet dan bakso salmon. Bumbui dengan garam, lada dan gula.

5.   Sajikan dengan soun, bawang goreng, daun bawang iris dan tomat potong.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard