Chocolate Truffle Torte



Spesial buat penggemar cokelat, saya membuat satu cake istimewa menggunakan tepung premix yang bisa kamu dapatkan di supermarket. Tak perlu banyak bahan dan proses, cake cokelat pekat dapat kamu sajikan dari dapurmu sendiri.

Bahan
Dasar kue coklat yang dibuat dari 1/2 adonan cake mix rasa coklat.
500 gr coklat couvertureatau compound, potong bentuk dadu
30 gr butter
3 sdm rum (kalau suka, atau gunakan rum zero-alcohol)
500 ml krim kocok / whipping cream(dairy)

Cara Membuat

  1. 1.  Buat cake dari tepung premix sesuai dengan petunjuk yang tertera pada kemasan. Gunakan loyang berukuran 25 cm. Dinginkan. 
  2. 2.  Tabur gula pasir pada loyang lain berukuran 23 cm dan letakkan cake cokelat di dasar loyang. Rapihkan dengan cara menekan-nekan cake dengan belakang sendok.
  3. 3.  Lapis pinggiran loyang dengan minyak kemudian lapis dengan plastik agar cake tidak menempel pada loyang. Sisihkan.
  4. 4.  Lelehkan coklat dengan cara ditim dalam mangkok.
  5. 5.  Demikian juga dengan butter. Kemudian campur dengan rum dan masukkan dalam cokelat, aduk rata dan sisihkan.
  6. 6.  Kocok krim hingga setengah kaku. Campur setengah adonan krim ke dalam mangkok yang berisi coklat. Aduk rata. Setelah rata, adonan cokelat dan krim kocok yang sudah tercampur dipindahkan ke dalam mangkok yang berisi sisa setengah krim kocok sebelumnya. Aduk rata.
  7. 7.  Setelah itu masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diberi cake dasar. Simpan dalam lemari es hingga coklat mengeras (6-8 jam).
  8. 8.  Hias sesuai selera.

Tips:
Pergunakan pisau yang telah dicelupkan ke dalam air panas untuk mendapatkan potongan chocolate truffleyang cantik. Tips ini berguna agar coklat tidak menempel pada pisau.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard