Kecombrang a.k.a Bunga Honje



Disebut juga sebagai ‘bunga honje’, ‘bunga kantan’ atau dalam bahasa inggrisnya ginger flower adalah bunga cantik yang kuntumnya lazim diunakan sebagai tambahan penyedap masakan di Indonesia, kuliner peranakan melayu/Cina atau yang disebut ‘nyonya'.

Aromanya unik, bisa menambahkan citarasa khas. Dalam hidangan Sumatera Utara, kecombrang digunakan dalam ‘arsik ikan mas’ sementara di kuliner Jawa Tengah kadang dicampur dalam sayur lodeh. 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard