Sayap Goreng Garing



Membuat cemilan untuk putra putri di rumah sebenarnya tidak sulit. Sayap ayam ini misalnya, bisa juga disajikan sebagai cemilan ringan saat berkumpul bersama keluarga di akhir pekan. Lezaatt!

Bahan
10 buah sayap ayam
1 sdt bubuk kunyit
1 sdt jahe segar, cacah halus
2 siung bawang putih, cacah halus
1-2 sdt ketumbar bubuk
1/2-2 sdt bubuk cabai kasar (sesuai selera)
1/2-1 sdt garam
Merica dan sedikit gula
Sedikit perasan air jeruk lemon

Cara Membuat
1.    Cuci bersih sayap ayam lalu keringkan dengan tissueagar sewaktu sayap digoreng, minyak tidak meletup-letup.
2.    Campur seluruh bumbu lalu masukkan sayap ayam, aduk rata. 
3.    Diamkan selama 2-4 jam agar bumbu meresap ke dalam sayap ayam.
4.    Panaskan minyak lalu ketika akan menggoreng, kecilkan api. 
5.    Goreng sayap-sayap ayam hingga seluruh bagian sayap ayam tercelup di dalam minyak (deep frying). Masak hingga berwarna kecoklatan.
6.    Angkat dan tiriskan dengan tissue dapur. 
7.    Sajikan dengan saus botolan misalnya dengan saus botol sambal bangkok ditambah dengan sedikit perasan air jeruk nipis.

Tips
  • Pada saat menggoreng ayam, usahakan untuk hanya menggoreng maksimal 5 sayap ayam. Jika terlalu banyak menggoreng dalam satu waktu, minyak yang sudah dipanaskan bisa menjadi turun suhunya. Tentu saja ini akan berpengaruh kepada hasil matang sayap ayam.
  • Bumbu sisa proses menggoreng ayam sebelumnya harus selalu dibersihkan dahulu agar tidak gosong dan menempel di sayap ayam yang digoreng pada proses menggoreng selanjutnya.



Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard