Udang Kukus Oriental



Hidangan yang sangat mudah disiapkan dan lezat! Satu hal yang paling penting adalah gunakan udang yang segar. Nikmat disajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan
5-6 ekor udang galah jumbo, cuci hingga bersih

Bumbu
200 ml kecap asin cina/light soya sauce
2 sdm kecap ang ciu
100 ml air
1 sdt minyak wijen pedas atau minyak wijen biasa
1 sdm gula
3 siung bawang putih, cacah halus
3 sdt tauco,  haluskan
1 jari tebal jahe, kupas dan iris halus-halus
1 tangkai daun bawang, iris miring
3-4 buah cabai keriting, iris miring (mau lebih pedas boleh ditambah)
1/2 buah jeruk lemon, peras airnya saja
Biji wijen
Beberapa iris jeruk lemon

Cara Membuat
1.  Susun udang dalam panci kaca tahan panas (lebih baik jika memiliki tutup).
2.  Campur kecap asin, ang ciu, air, minyak wijen, gula, bawang putih, tauco, jahe dan tuang di atas udang. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap (udang dibalik sekali-sekali).
3.  Siapkan panci kukusan dengan air yang cukup dan didihkan airnya.
4.  Tabur udang dengan daun bawang, cabai dan kucurkan jeruk. Terakhir, tabur wijen di atasnya.
5.  Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga udang matang. Taruh irisan-irisan jeruk lemon sebelum dihidangkan.



Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard