[BaraMasakDiRumah] All Mie Instan Recipe -- Mie Kuah Dadar Sambal Matah



Yuk, kita siapin bahan-bahannya:
• 2 bungkus mie instan rebus (rasa apa aja, sesuai selera)

Untuk telur mekar merekah:
  • 2 butir telur ayam (boleh ayam negeri atau ayam kampung)
  • 2 sdt tepung terigu
  • 1/4 sdt baking powder
  • Minyak untuk menggoreng telur
Nah, bahan Sambal Matah:
  • 4-5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 3-5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 2 butir jeruk limo
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tangkai dan iris halus daunnya
  • Sedikit garam dan gula
Cara membuat:
  1. Siapkan telur terlebih dahulu; panaskan minyak dalam panci yang banyaknya sampai kurang lebih 1/4 dari dasar panci. Panaskan dengan api sedang. Kocok telur hingga lepas, tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu garam, sedikit gula dan merica, kocok hingga tidak ada humpalan tepung. Kalau minyak sudah panas, tuang telur dan masak hingga matang mekar merekah. Sisihkan.
  2. Siapkan sambal matah; taruh semua bahan dalam mangkok tahan panas. Beri 1 centong sedang minyak panas sisa menggoreng telur, lalu beri kucuran jeruk limau.
  3. Rebus mie instan sesuai petunjuk dan taruh dalam mangkok, kemudian taruh dadar mekar merekah, lalu tuang dambal matah di atasnya.

Tips:
• Bisa tambahkan sedikit terasi matang di sambal matah
• Atau enak juga dengan menambahkam sedikit irisan kecombrang atau juga daun kemangi

Selamat mencoba ya!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard