Korean Sticky Honey Chicken Pop



Bahan yang dibutuhhkan:
400 gram fillet ayam, potong dadu kecil

5 sdm tepung terigu
2 sdn tepung beras atau maizena
½ sdt garam
1 sdt bubuk kaldu ayam non-msg
½ sdt bubuk bawang putih
½ sdt merica hitam bubuk (merica putih juga boleh)
125 ml air
15 sdm tepung roti pangko (jenis tepung roti kasar)
Minyak untuk menggoreng

Bahan sticky honey:
1 sdm gula
3 sfm kecap asin
3 sdm madu
1 sdm gochujang (pasta tauco cabai korea)
1 sdm cuka beras
½ sdt bawang putih bubuk 
1 sdt jahe parut
½ - 1 sdt bubuk cabai
½ sdt bubuk merica hitam (atau putih)

Daun bawang bagian hijau, iris tipis
Bawang putih goreng
Wijen putih

Cara membuatnya:
1.    Dalam mangkok, campur tepung, bubuk kaldu ayam, bubuk bawang putih, merica hitam dan gula. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan.
2.    Masukan potongan ayam, aduk rata. Taruh tepung roti di wadah, kemudian tambahkan potongan ayam. Pastikan tepung roti melapis semua potongan ayam. 
3.    Tuang minyak sampai setengah panci, panaskan dengan api sedang. Bila minyak sudah panas, goreng potongan ayam sebagian sampai matang kecoklatan, tiriskan potongan ayam.
4.    Untuk membuat sticky honey, campur semua bahan dalam wajan, aduk rata. Nyalakan api kompor dan masak hingga mulai mendidih dan berbuih. Kalau saus mulai terlihat mengental, masukan potongan ayam goreng, aduk rata.
5.    Tabur dengan irisan daun bawang, bawang putih goreng dan biji wijen. 


Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Adbox

@templatesyard